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心心念念想做司康很久了,終於在拿到有機泡打粉後得以實現^O^

<食材>(參考[名廚美饌])

奶油115g切塊室溫軟化、糖粉50g、鹽1/4茶匙、比菲多250g、低粉500g、泡打粉17g

<做法>(謝謝小美網友Freny Chiang)

1、奶油、糖粉、鹽均勻入主鍋,2秒/速8,把濺到鍋壁材料刮到鍋底,再一回合

2、加入比菲多,5秒/速5

3、加入麵粉、泡打粉,20秒/揉麵鍵,把濺到鍋壁材料刮到鍋底,再5秒揉麵鍵

4、取出整型,若有一點黏要加手粉,桿成約一公分後,用比菲多的罐子口壓出圓形,再放入烤盤

5、烤箱預熱200度,司康表面刷蛋液(我省略),烘烤15分(上色即可),置放涼架冷卻,立即享用

<註>比菲多喝起來像養樂多,剛好家裡有人送就用,也可用牛奶、優酪乳代替~



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