Leco Chang的美善品生活

週末女兒與幼兒園好友約看紙風車劇團展演，
出門前，烤了磅蛋糕，
整個小美操作過程完全由女兒自己來，她很有成就感，
看到朋友欣喜的表情，她更開心了~

<食材>
發酵奶油200g切塊、小美牌冰糖粉100g、中型蛋(50-60g)3顆、低粉200g、德國有機泡打粉1茶匙(1t)、60g果乾

<做法>
1、烤箱預熱至180度，蛋糕模刷上少許奶油備用(我省略)
2、奶油入主鍋，1分/40度/速2加熱
3、糖粉入主鍋，15秒/速6攪拌
4、蛋入主鍋，以15秒/速3拌勻
5、低粉、泡打粉、果乾入主鍋，以30秒/速0-3-6漸速攪拌
6、蛋糕糊入蛋糕模，以180度烘烤30分鐘，放涼切片即可享用

<溫馨小提示>
1、磅蛋糕，就是糖、油、粉各為1磅(1磅=0.454公斤)做出來的蛋糕，即比例各為1，我有減糖
2、步驟5會把果乾切碎，想吃完整顆粒的，可以先不放，最後再加，以5秒/速3拌勻
3、烘烤10分鐘時，暫停烤箱，取出蛋糕模劃一刀，蛋糕會裂得很美~