Leco Chang的美善品生活

一鍋多菜，是美善品的強項，
讓忙碌的煮婦/夫，可以在短時間內快速完成多道菜餚，滿足家人/朋友的胃~
在11月的主題烹飪課裡，
配合時令，我們用了當季的南瓜、高麗菜，
呈現了兩道色彩繽紛的菜餚~
[南瓜松阪肉]
<食材>
松阪肉切片250g、蔭豆豉10g(我省略)、蔥切段15g、醬油15g、
南瓜切片250g
[時蔬羅宋湯]
<食材>
洋蔥一切四200g、紅蘿蔔切塊200g、
蕃茄去皮一切四300g、油30g、
馬鈴薯切大塊或丁200g、水700g、
高麗菜200g、西洋芹200g、
鹽少許、胡椒粉少許
<作法>
1、松阪肉、豆豉、蔥、醬油拌勻，醃30分鐘備用
2、南瓜平舖在瓷盤內，舖上醃製完成之松阪肉，置入蒸鍋備用
(盤底墊一扁平耐蒸物，讓蒸氣能順利通過)
3、洋蔥、紅蘿蔔入主鍋，3秒/速度5打粗碎
4、蕃茄、油入主鍋，5分/V/速度1爆香
5、馬鈴薯、水入主鍋，架上蒸鍋組，30分/V/速度1烹煮
6、最後10分鐘，高麗菜、西洋芹入主鍋一起烹煮
7、時間到取下蒸鍋組，取出南瓜松阪肉；鹽、胡椒粉入主鍋調味，羅宋湯完成~