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前陣子做了芋粿巧，家人很愛，但希望黏的口感降低一點，
今天為了參加美善品團隊新春團拜，又做了一款新的芋粿巧，
調整米比例，加了秘密武器-油蔥酥，家人更愛耶~
<食材>(參考[跟客家媽媽學做粿])
A、長糯米240g+白米160g洗淨泡水入冰箱8小時，瀝淨後加水至總重640g
C、芋頭去皮取250g切2公分大小、鹽5g、白胡椒粉適量
D、蒸煮用水500g
<做法>
1、材料B入主鍋，以3分/120度/極慢速爆香
2、加入材炓C，以7分/120度/速1炒香，取出備用
3、材料A入主鍋，以1分/速10磨成米漿糰，2回合，
回合中間要將鍋壁米漿刮至鍋底
4、將做法2食材加回主鍋，以2分/揉麵鍵揉成米糰
5、蒸鍋、蒸盤鋪烘焙紙，用湯匙取適量米糰至蒸鍋組，
因要聚會分享，做成一口芋粿巧，只取20g，
分2回合才蒸完，每回合以10分/V/速1蒸熟
6、蒸熟即可食，或用平底鍋再煎恰恰~
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