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最近在研究營養,發現260g豆漿相當於一份蛋白質(7g),
我用的有機黃豆,蛋白質據說高達43.2%,兌1,600g的水煮好後,
由於渣細到不用濾也好喝,所以260g肯定有一份蛋白質,
但市售的呢?豆漿有一半的營養在豆渣說....
今天在南瓜濃湯煮好後,接著煮豆漿,帶著南瓜味兒的豆漿,更是歐伊西~
<食材>黃豆100g洗淨泡水放冰箱一夜,熱開水500g、冷開水1100g、小美牌冰糖粉25g
<作法>
1、黃豆、熱開水入主鍋,20分/100度/速2烹煮
2、時間到,2分30秒/速10研磨
3、加入糖粉,冷開水,1分/速3混合,立即享用
<小提示>
1、冷、熱水混的方法,讓小美人們可以快速喝到好喝豆漿
若未喝完,為免酸敗,記得要煮沸,100度至少要維持2分鐘~
冰箱冷藏建議2天內喝完,若家裡人口少,喝不完,可以分裝放冷凍~
2、TM5的朋友,請用內建食譜,微調做法~
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