美善品-清炒蚵仔絲瓜
這道菜是我的童年夏日滋味~
是兒時媽媽餵飽因夏日炎炎而沒食慾的我們的拿手好菜~
現在用小美上菜囉~
不加一滴水,吃到絲瓜、蚵仔的清甜^^

<食材>
薑片麻油適量、絲瓜去皮切片約400g、蚵仔一袋洗淨

<做法>
1、薑片、麻油入主鍋,5分/110度/極慢速爆香
2、絲瓜片入主鍋,6分/110度/反轉鍵/速1烹煮
3、蚵仔入主鍋,3分/110度/反轉鍵/極慢速烹煮,起鍋享用

<小提示>
1、絲瓜含水量高,惟不易出水,用速1可加快出水速度,量/厚度會影響蚵仔投入時間
2、蚵仔烹煮時間依量而定,蒸氣大出後至多一分鐘起鍋~
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