Leco Chang的美善品生活

以前我都是用壓力鍋做滴雞精，但要顧爐...
謝謝德媽教我美善品滴精的做法，輕鬆就可完成滋補營養品^^

一、主鍋置入1000cc水，設定60分/110度，蓋上鍋蓋(美善品蒸30分需500cc水，每多15分多250cc)
二、蒸鍋
1、放入一墊底物，我放S型鈎

2、放入淺碗公
0.1059
3、放藥材、薑、或不放任何東西，隨喜~

4、放小碗蓋住藥材等，不放任何東西也要放，完成時雞精會在小碗內~

5、雞腿一大隻，請小販敲碎剁塊，置放小碗旁

6、取一淺盤，完全蓋住淺碗公，避免蒸氣進入，影響雞精純度~
三、架上蒸鍋組，以速度2啟動，時間到收成
1、雞精在哪？

2、取出雞肉，雞肉不會柴喔~

3、拿開小碗，會啵一聲出現，之前全部會在小碗裡
取乾淨碗，倒入雞精，喝掉！

覺得太油，可一開始就去雞皮，或是完成後放冷藏，結凍後刮下油脂，拿來炒菜很香喔