香菇燒雞
美善品上菜~香菇燒雞~
這幾天又變得溫暖許多,可還是心念著麻油雞酒,
不管了,就先來個麻油香菇燒雞吧~
雞腿一隻切塊、水淹過肉跑活水,20分/37度/速度湯匙,香菇數朵略泡軟洗淨~
麻油10g、薑數片入主鍋爆香,3分/100度/速度湯匙,
雞腿肉、醬油10g入主鍋烹煮,15分/100度/速度湯匙/反轉,
(我會先速度2,正反轉2秒2回合,加速肉吸收醬汁)
剩5分鐘時,加入香菇,(速度2,正反轉2秒2回合,加速香菇吸收湯汁),
時間到起鍋,立即享用~
用小美做燒雞,因為刀背一直在幫雞腿肉馬殺雞,
所以不含爆香、只要15分鐘即可~
而且不用顧火、不用花時間拌炒,夠把2個小人打理乾淨!
這道菜,還可變身成3杯,在烹煮雞肉同時,加入等量酒,
起鍋前一分鐘,加入適量九層塔,又是另一道名菜!
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