美善品-安神蓮子糕
下個月就中秋節了,最近大家狂做綠豆糕,去年做過桂花釀綠豆糕,今年想換點別的~
用新鮮蓮子做的蓮子糕,免泡、短時間即可蒸製完成,成品漂亮又好吃~

<食材>
蒸煮用冷水500g、新鮮蓮子400g、糖粉40g

<做法>
1、水入主鍋,蓮子入網鍋,20分/110度/速1
2、蓮子、糖粉入主鍋,速10/10秒、2回合,速4/10秒、2回合
3、依序取20g入模、成型、脫模、入油力士杯,完成~

<溫馨小提示>
自製糕點,少糖無防腐劑,冷藏請2天內食畢,或放冷凍可保存較久~
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留言列表 (1)

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  • Jill
  • 如果只有乾蓮子,請教做法?謝謝!
  • 把她泡軟,依泡軟後重量再做~
    但風味會有差...我家孩子吃新鮮蓮子,不吃乾蓮子><

    美善品Leco 於 2016/11/22 00:23 回覆