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盛夏的水梨、百香果,熬成果醬,竟意外的合拍,
謝謝[極品果醬]的Lind介紹的這款清爽果醬,
謝謝朋友家裡出產的甜脆水梨,
謝謝小美,讓我不用大滴汗、小滴汗、費臂力的輕鬆完成果醬^O^

<食材>
大型水梨1.5顆果肉切片600g,百香果4-6顆切1/4開口取果肉50g+20g+30g,小美牌冰糖粉300g,冷開水220g

<做法>
1、雪梨、百香果50g、冰糖粉於玻璃盆內拌勻,蓋蓋子,置於冰箱10-12小時,約3-4小時取出攪拌一次
2、做法1材料入主鍋,加冷開水220g,以28分/105度/速1烹煮
3、時間到檢查果醬是否濃縮到剩1/2,若無,再續煮,我又煮了21分鐘
4、加百香果20g,再煮6分鐘,雪梨片呈半透明,再加百香果煮8分鐘至煮沸
5、利用主鍋蓋將果醬裝瓶,趁熱倒扣,放涼入冰箱
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