Leco Chang的美善品生活

燉飯，是由生米炒煮成熟飯，
烹煮過程中需以小火燉煮並不時翻炒、以避免焦鍋，
今天利用小美隨身碟的引導式烹飪，略做調整，進入烹煮義米程序後，
我就去曬衣服，回來燉飯就輕鬆完成囉~

<食材>
蒜頭15g、橄欖油20g、奶油20g、義大利米320g、雞腿湯750g、青醬適量、雞腿絲適量、帕瑪森乳酪粉40g

<做法>
1、蒜頭入主鍋，5秒/反轉/速5切碎，取出蒜皮
2、加入橄欖油、奶油，以3分/120度/速1爆香
3、加入義米，以3/120度/速1爆香，不蓋量杯
4、加入雞腿湯，先以反轉/速3調勻米飯、湯底約5秒，再以12分/100度/反轉鍵/速1烹煮
5、時間到，再加入青醬、雞腿絲、帕瑪森乳酪粉，以反轉/速4約10秒拌勻，起鍋即可享用

<溫馨小提示>
不同品牌的米，吸水性不同，這次用的這款，配合這樣的水量，煮好米心是熟透的~嘸法度，家裡有小孩...


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