美善品-青醬雞肉燉飯
燉飯,是由生米炒煮成熟飯,
烹煮過程中需以小火燉煮並不時翻炒、以避免焦鍋,
今天利用小美隨身碟的引導式烹飪,略做調整,進入烹煮義米程序後,
我就去曬衣服,回來燉飯就輕鬆完成囉~

<食材>
蒜頭15g、橄欖油20g、奶油20g、義大利米320g、雞腿湯750g、青醬適量、雞腿絲適量、帕瑪森乳酪粉40g

<做法>
1、蒜頭入主鍋,5秒/反轉/速5切碎,取出蒜皮
2、加入橄欖油、奶油,以3分/120度/速1爆香
3、加入義米,以3/120度/速1爆香,不蓋量杯
4、加入雞腿湯,先以反轉/速3調勻米飯、湯底約5秒,再以12分/100度/反轉鍵/速1烹煮
5、時間到,再加入青醬、雞腿絲、帕瑪森乳酪粉,以反轉/速4約10秒拌勻,起鍋即可享用

<溫馨小提示>
不同品牌的米,吸水性不同,這次用的這款,配合這樣的水量,煮好米心是熟透的~嘸法度,家裡有小孩...
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延伸閱讀:
青醬料理第二彈-青醬小餐包
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