美善品-不加一滴油的白芝麻醬
做芝麻醬的方法很多,大部份使用食物調理機者,
因刀組設計的緣故,需加適量油為介質,才能[打]出芝麻醬,
用[美善品]做芝麻醬,只要善用[速度6],
可以透過慢磨的方式,做出不加一滴油的純芝麻醬喔~
去年冬天,做了黑芝麻醬
炎炎夏日,做白芝麻醬囉~

<食材>白芝麻粒200g

<做法>
1、白芝麻粒入主鍋,10分/120度/速2炒香
2、降溫至55度,1秒/turbo,3回合,白芝麻粉完成
3、8分/速度6,芝麻醬完成

<小提示>
1、建議白芝麻粒量200g起跳,低於此量,太輕不好磨!至多不知,哈~
2、純白芝麻醬,可以加醬油、味醂等變涼麵麻醬,加糖變麵包抹醬,鹹甜兩相宜~
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