鳳梨多汁，一般都要熬煮許久，
今天加了香蕉，40分就搞定了~
風味不同於單味鳳梨果醬~
<食材>
鳳梨600g切塊
香蕉1根
紅冰糖粉200g
<作法>
1、鳯梨、紅冰糖粉放玻璃盆裡混合，置冰箱冷藏一夜
2、入主鍋，20分/105度/速1烹煮
3、時間快到時，取香蕉切片(避免太早切氧化)
4、香蕉片入主鍋，20分/105度/速2烹煮(香蕉水份少、重，加速較不易黏鍋)
5、利用主鍋蓋將果醬裝瓶，趁熱倒扣，放涼入冰箱
<應用>
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- Jun 27 Sat 2015 19:09
美善品-香蕉鳳梨醬
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