美善品-蒸布丁
紅豆沙,參考蜜紅豆餡的做法,
完成時,加點熱水,用速4喇喇A~
每杯放20g,要填實~蛋液才不會下滲,醜醜的~

牛奶500g、雞蛋4個、紅冰糖粉40g、一支香草夾籽入主鍋,
10分/70度/速2
填入布丁杯

主鍋加500g熱開水,15分/110度/速1,
確定蒸氣上來後蒸12分,
時間到徐開鍋蓋,用竹籤戳,無蛋液沾黏即完成~

溫馨小提示:
我用的是Morozoff的小布丁杯(約7公分高),這個時間是OK的~
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Leco Chang的美善品生活

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