美善品-XO醬蘿蔔糕
這是我做過最神奇的蘿蔔糕,完全只用到主鍋,沒用到蒸鍋組、或電鍋、或水波爐~
口感很嫰,很像老公愛的港式飲茶飯店的蘿蔔糕~
<材料>
250g在來米泡軟瀝淨+水至1050g、
850g去皮白蘿蔔切塊約3公分、
XO醬180g、
<作法>
1、在來米&水入主鍋,2分/速0-10磨漿,倒出備用
2、150g白蘿蔔入主鍋,5秒/速4切碎,倒出備用
3、700g白蘿蔔入主鍋,7秒/速5切碎,倒出備用
4、XO醬、前述材料入主鍋,10秒/速2.5混合
5、60分/100度/速1.5烹煮,時間到,倒入容器放涼,立即享用~
<溫馨提示>
1、它適合裝在容器放涼後,直接切塊吃,(或加熱至微溫)
不建議入鍋再煎~
2、這個份量可裝一個750ml的玻璃樂扣+22公分見方的布朗尼烤盤~
3、這罐XO醬是朋友送的,食畢再請小美做~
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