美善品-南瓜松阪肉 + 時蔬羅宋湯
一鍋多菜,是美善品的強項,
讓忙碌的煮婦/夫,可以在短時間內快速完成多道菜餚,滿足家人/朋友的胃~
在11月的主題烹飪課裡,
配合時令,我們用了當季的南瓜、高麗菜,
呈現了兩道色彩繽紛的菜餚~
[南瓜松阪肉]
<食材>
松阪肉切片250g、蔭豆豉10g(我省略)、蔥切段15g、醬油15g、
南瓜切片250g
[時蔬羅宋湯]
<食材>
洋蔥一切四200g、紅蘿蔔切塊200g、
蕃茄去皮一切四300g、油30g、
馬鈴薯切大塊或丁200g、水700g、
高麗菜200g、西洋芹200g、
鹽少許、胡椒粉少許
<作法>
1、松阪肉、豆豉、蔥、醬油拌勻,醃30分鐘備用
2、南瓜平舖在瓷盤內,舖上醃製完成之松阪肉,置入蒸鍋備用
(盤底墊一扁平耐蒸物,讓蒸氣能順利通過)
3、洋蔥、紅蘿蔔入主鍋,3秒/速度5打粗碎
4、蕃茄、油入主鍋,5分/V/速度1爆香
5、馬鈴薯、水入主鍋,架上蒸鍋組,30分/V/速度1烹煮
6、最後10分鐘,高麗菜、西洋芹入主鍋一起烹煮
7、時間到取下蒸鍋組,取出南瓜松阪肉;鹽、胡椒粉入主鍋調味,羅宋湯完成~
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